Pubblicato giovedì 5 marzo, il listino settimanale n° 9 della borsa merci di Torino evidenzia rialzi concentrati sui frumenti teneri esteri di qualità, in un contesto internazionale che continua a premiare le origini proteiche nordamericane a scapito delle produzioni locali. I frumenti teneri nazionali restano nel complesso invariati su tutte le tipologie monitorate: il frumento di forza si mantiene a 252–256 €/t, il panificabile superiore a 238–241 €/t, il panificabile a 227–230 €/t e il biscottiero a 225–227 €/t f.co arrivo.
A muoversi sono invece gli esteri: il Canadese Western Red Spring n.2 e lo Statunitense Northern Spring guadagnano entrambi +8 euro/ton, portandosi rispettivamente a 313–315 €/t e 316–318 €/t f.co arrivo. Avanza di +2 euro/ton anche il frumento tenero comunitario base (76/78, prot. 11% Hagberg 220 min.), che chiude la settimana a 229–232 €/t. Non quotate le restanti tipologie estere e gli altri usi nazionali.
Di seguito si riportano in tabella tutte le variazioni rispetto alla settimana precedente.
